ООО «ALFA FOODLINE» подтвердило эффективность функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции, успешно пройдя первый наблюдательный необъявленный аудит на соответствие требованиям международной схемы сертификации FSSC 22000 Ver. 6.0. Аудит был проведен германским органом по сертификации TÜV Thüringen e.V.

Необъявленные аудиты являются важным элементом схемы FSSC 22000 и направлены на объективную проверку того, как система управления безопасностью пищевой продукции функционирует в реальных условиях. Такой формат аудита предполагает проведение проверки без предварительного уведомления предприятия, что позволяет аудиторам оценить фактическое соблюдение установленных процедур и требований непосредственно в процессе повседневной деятельности.

В ходе аудита специалисты TÜV Thüringen e.V. провели комплексную оценку процессов, связанных с обеспечением безопасности пищевой продукции. Были рассмотрены вопросы управления потенциальными опасностями, функционирование системы анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), выполнение программ предварительных условий (PRP), прослеживаемость продукции, санитарно-гигиенические требования, а также процедуры мониторинга и корректирующих действий.

Особое внимание аудиторами было уделено уровню организации производственных процессов, управлению документацией, подготовке и компетентности персонала, а также эффективности внутренних механизмов контроля. Проверка показала, что внедренная система менеджмента безопасности пищевой продукции в ООО «ALFA FOODLINE» поддерживается в актуальном состоянии и применяется на практике в соответствии с требованиями FSSC 22000 Ver. 6.0.

По итогам аудита подтверждено, что компания последовательно придерживается международных требований в области безопасности пищевой продукции и применяет системный подход к управлению рисками на всех этапах производственного процесса. Успешное прохождение первого наблюдательного необъявленного аудита со стороны TÜV Thüringen e.V. свидетельствует о зрелости системы управления и укрепляет доверие со стороны партнеров, заказчиков и потребителей.